Ingredientes:

• 3 minipães franceses
• 1 bife grande de alcatra, sem gordura.
• 1 cebola grande cortada em tiras finas.
• 1 fatia de pimentão defumado picada.
• Azeite a gosto.
• Pimenta moída a gosto.
• Sal a gosto.
• Batatas fritas para acompanhar

Modo de Preparo: 

Com uma faca afiada, limpe muito bem o bife retirando toda a gordura e depois corte-o em tirinhas. Reserve. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e coloque-os em uma assadeira. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos. Enquanto isso, coloque um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola em fogo baixo. Quando ela estiver começando a escurecer, aumente o fogo para o máximo e deixe-a aquecer bem. Afaste a cebola para as bordas da frigideira e coloque as tirinhas de carne no centro. Tempere com pimenta moída, sal e deixe fritar por 2 minutos. Desligue o fogo, junte o pimentão defumado picado e mexa. Retire os pães do forno, cubra cada pão com uma porção da carne acebolada e retorne ao forno por mais 2 minutos. Retire, regue com mais azeite e sirva com batatas fritas.