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Dicas e Receitas

Camarão na Moranga

Categoria: Peixes e Frutos do Mar - Data da Publicação:

Nível de dificuldade

Fácil

Ingredientes:

 

  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde.
  • 1/2 unidade de creme de leite sem soro.
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.
  • 1 colher (café) de sal marinho.
  •  250g de requeijão.
  • 1/4 xícara (chá) de leite.
  • 1 kg de camarão cinza limpo.
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate.
  • 2 unidades de alho  picado.
  • 1 unidade de cebola picada.
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 unidade de abóbora-moranga.

 

Modo de Preparo:

 

  1. Corte uma tampa na parte superior da moranga e reserve.
  2. Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
  3. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que a moranga esteja macia e reserve.
  5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
  6. Acrescente o molho de tomate, os camarões temperados com sal e pimenta, a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
  7. Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
  8. Retire do fogo e adicione o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro.
  9. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
  10. Recheie a moranga com esse creme e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
  11. Polvilhe com o cheiro-verde e decore com camarões grandes cozidos em água e sal.

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