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Dicas e Receitas

Bolinho de Bacalhau

Categoria: Peixes e Frutos do Mar - Data da Publicação:

Nível de dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

Rendimento

30 porções

Ingredientes: 

- 500g de batata sem casca  

- 500g de bacalhau dessalgado  

- 2 gemas

- 1 colher (sopa) de salsa picada  

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem  

- Sal e pimenta-do-reino a gosto  

- Óleo de canola ou girassol para fritar  


Modo de preparo:

1.       Cozinhe a batata em água com sal até ficar cozida. Esprema ainda quente.  

2.       Em uma panela com água, cozinhe o bacalhau dessalgado por 30 minutos ou até que ele fique macio. Limpe-o e desfie-o bem fininho.  

3.       Misture o bacalhau com a batata, as gemas, a salsa picada e o azeite. Tempere essa mistura com sal e pimenta.  

4.       Faça os bolinhos e frite-os em óleo bem quente.

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